top of page

MENUKAART

3-Gangen menu (per tafel) aan 52€/persoon. Dagelijks geserveerd volgens de inspiratie van de chef.

Voor de goeste

Deze gerechten zijn perfect om te delen

Desembrood

Huisgemaakte desembrood geserveerd met boter en zout

€ 6

Desembrood met dips

Huisgemaakte desembrood geserveerd met hummus en een spicy mexicaanse bonendip

€ 12,5

Vegetarisch

Campfire Nachos

Tortillachips met jalapeños, lente ui, rode ui en een smeuïge kaassaus

€ 14

Vegetarisch
Mild
Tarwe

Kippenboutjes

In vers gemalen en gekruid roggemeel gepaneerd. Geserveerd met een kruidige mayo en gepekelde uien.

€ 12

zuivel
Tarwe
Mild

Apero kaasballetjes

Ambachtelijke huisbereide kaasballetjes

€ 8

Tarwe

Apero Calamares

Inktvisringen met tartaarsaus

€ 10

Tarwe
Vis
Schaaldieren

Apero visreepjes

Gefrituurde visstukjes met tartaarsaus

€ 10

Vis
Tarwe
Schaaldieren

Tapas plank

Tapas plank met diverse ambachtelijke fijne vleeswaren, boerenpaté, kaas, olijven, gepekelde groentjes, desembrood en boter

€ 25

Tarwe
zuivel

Gerechten

Een gevarieerde menu van smaakvolle gerechten die dagelijks lokaal worden ingekocht en bereid

Cote â L'os AA+ Kwaliteit (Per 2 personen)

Traaggegaarde, gerookte en gegrilde cote â L'os met frietjes en een slaatje
Verkrijgbaar met 3 huisbereide sauzen (+4,5€/saus: Bearnaise, Champignon of Pepersaus)
Bereiding duurt 40min

€ 89

Ribeye AAA+ kwaliteit (Per 2 personen) Geselecteerd door vleesmeester Koen Demeulemeester

4 à 6 weken gerijpt, traaggegaarde, gerookte en gegrilde ribeye met frietjes en een slaatje
Verkrijgbaar met 3 sauzen (+4,5€/saus: Bearnaise, Champignon of Pepersaus)
Bereiding duurt 40min

€ 110

Ribbetjes

Gelakkeerde traaggegaarde ribben geserveerd met frietjes en een slaatje

€ 28

Gelakkeerde varkenshammetje BBQ style

Gelakkeerde traaggegaarde varkenshammetje van Duke of Berkshire. Afgewerkt met BBQ saus, geserveerd met frietjes en een slaatje.

€ 29,5

Varkenswangen Sensi

Traaggegaarde, gerookte en gegrilde varkenswangen met gegrilde groentjes en frietjes

€ 28

Vis van de dag in papillote

Verse vangst van de dag, geserveerd met gegrilde seizoensgroentjes en een papillote.

€ 29

Vis
Schaaldieren

Mosselen Sensi (enkel 's avonds)

Gerookte mosselen uit de houtoven

€ 29

Schaaldieren

Thaise curry

Curry met zoete aardappel, krielaardappeltjes, zoete paprika, kikkererwten en geroosterde bloemkool gemarineerd in een curry kokosmelk sausje

€ 26

Vegetarisch
Mild

Oosterse veggie wrap

Wrap met geitenkaas, noten, spinazie, linzenpesto, gepekelde groentjes, tomaten en rucola

€ 18

Vegetarisch
Mild
Noten
Tarwe
zuivel

Libanees wrap met fattoush en mutabal

Fattouch en mutabal zijn een lekere combo van munt, gepekelde ui, tomaat, komkommer, spinazie, gebrande aubergines, look en yoghurt.
Een vegetarisch lekkernij uit de libanese keuken.

€ 18

Vegetarisch
zuivel
Tarwe
Noten

Cheeseburger

Klassieke cheeseburger met 180gr puur rundvlees, kaas, sla, augurken, tomaten en secret burgersaus geserveerd met frietjes

€ 18

Tarwe

Mc Sensi burger

Burger van de chef met 180gr puur rundvlees, gebakken spek, kaas, sla, augurken, tomaten en bbqsaus geserveerd met frietjes

€ 20

Tarwe
Sesam

Mediterranean burger

180gr puur rundvlees, pesto, parmezaan, sla, gepekelde rode ui, zongedroogde tomaten en secret burgersaus geserveerd met frietjes

€ 22

Tarwe
Eieren
Sesam
Noten
Pinda's

Pizza Tursen (Enkel in het weekend)

Uit de houtoven bereide zuurdesem pizza op basis van zure room, ui, champignons, gerookte ham, geitenkaas, tomaat en rucola

€ 18

Tarwe
Noten

Pizza Sensi (Enkel in het weekend)

Uit de houtoven bereide zuurdesem pizza met bbq saus, gegrilde kip, champignons, mozzarella, ui en rucola

€ 19

Tarwe

Pizza Wildernis (Enkel in het weekend)

Uit de houtoven bereide zuurdesem pizza op basis van zure room, mozzarella en wildplukkruiden van op het domein Lakebos

€ 19

Tarwe
Vegetarisch

Pizza Margareta (Enkel in het weekend)

Uit de houtoven bereide zuurdesem pizza met tomaat, mozzarella en basilicum

€ 17

Tarwe
Vegetarisch

Spaghetti bolognese

Een rijkelijk ragù van gerookt vlees en verse tomaten. Net zoals in Italie!

€ 19

Tarwe
Eieren

Lasagne Sensi

Vers gemaakte Lasagne met de beste ingrediënten

€ 22

Tarwe
Eieren

Gegrilde kip met appelmoes en frietjes (kinderen)

€ 12

Kinderspaghetti Bolognese

€ 12

Nagerechten

Huisgemaakte nagerechten van onze patisseriechef

Cheesecake

met shortbread, vanille-ijs en een topping van bosvruchtensaus

€ 12

zuivel
Tarwe
Eieren
Noten

Chocolate bomb

Chocolate heaven! Chocolademousse, brownie, crumble van chocolade, hazelnoten en koffie en meringue afgewerkt met chocoladesaus

€ 12

zuivel
Eieren
Noten
Soja

Worteltaart

Licht gekruide worteltaart met een lekker glazuur en gepekelde zoete wortel

€ 12

Tarwe
Eieren
Noten
Soja

Sabayon met vanille-ijs

Vanille-ijs met versgeklopte sabayon

€ 12

Eieren
Soja
zuivel

Warme dranken

Mokka

Lokaal gebrande koffie

€ 3

Espresso

€ 3,5

Cappuccino

€ 3,5

zuivel

Verwenkoffie

Bij onze verwenkoffie krijg je een koffie met een madeleine met beurre noisette, vanille-ijs met een crumble van chocolade, hazelnoot en koffie, een brownie en een carré confituur.

€ 10

Irish coffee, Italian coffee of French coffee

€ 9,5

Kurkuma latte

Een harmonie tussen kurkuma, zwarte peper, kaneel, ahornsiroop, rietsuiker en melk.
Zalig lekker!

€ 4,5

zuivel
Biologisch

Thee uit de lakebossen: Munt, Brandnetel en Linde

Munt: De geur ervan helpt tegen hoofdpijn.
Soms is zelfs de geur van muntblad gesneden al voldoende om de klachten te verlichten. Tot slot bevordert het in sterke mate de spijsvertering.

Brandnetel: Brandnetelthee enorm goed voor je immuunsysteem. Het geneest en voorkomt verkoudheid en is goed om te drinken wanneer je je niet optimaal fit voelt.

Linde: De bladeren zijn een bron van vitamine B, C en E, maar bevatten ook de mineralen Calcium en Magnesium. Deze mineralen worden vooral aangeraden bij verkrampingen in spieren of bij onrustige benen. Ook is lindebloesem een natuurlijk ontstekingsremmend middel. En het schijnt rustgevend te werken.

€ 4

Biologisch

Thee uit de Lakebossen: Paardenbloem, Dennennaalden, Rozemarijn en Oregano

Paardenbloem: van oudsher bekend om zijn reinigende werking op lever, nieren en blaas.Zo werd Paardenbloem in vroegere tijden daarom ingezet bij: vermoeidheid, uitputting, lever en galproblemen, galstenen, obstipatie, verhoogd cholesterol
diabetes, vochtafdrijving en nierstenen.

Dennenaalden: Dennennaalden thee bevat veel vitamine A en C. Ook heeft de thee een heel gunstige werking op de luchtwegen. Het wordt ingezet bij astma, vastzittende hoest, bronchitis, keelpijn en hoesten. Dennennaaldenthee werkt ook vochtafdrijvend en heeft een positieve werking op het zenuwstelsel.

Rozemarijn: Rozemarijn heeft positieve effecten op de bloedsomloop, de doorbloeding en het metabolisme. Het wordt ook gebruikt om de eetlust te stimuleren en de spijsvertering te ondersteunen.

Oregano: Helpt maag- en darmklachten te verminderen; Het geeft een boost aan je immuunsysteem vanwege de vele vitaminen en mineralen; Gezond voor sterke botten en gewrichten vanwege de hoeveelheid vitamine K; Het is een heerlijk en heilzaam drankje bij griep en verkoudheid.

€ 4

Biologisch

Groene Thee

Groene 'gunpowder' thee. Gunpowder verwijst naar de typische vorm van kleine balletjes die op buskruit lijken. Buskruitthee heeft een heel eigen productiemethode: de blaadjes worden artisanaal verwekt, gestoomd, gerold en gedroogd. Als je een kopje laat trekken, ontrolt of ‘explodeert’ elk blad zich afzonderlijk, wat enorm veel smaak geeft.

€ 4

Groene thee met Jasmijn

Groene thee geïnfuseerd met jasmijnbloemen

€ 4

Green Chai

Groene thee met gember, kaneel, cardemomzaden en stukjes, peper en kruidnagel

€ 4

Gyokuro - Japanse Groene thee

Gyokuro is de duurste Japanse thee en wordt door theekenners beschouwd als een zeer goede, gezonde en zeer lekkere groene thee. In Nederland en België wordt gyokuro verkocht vanaf 120 euro per kilo.Gyokuro is slechts eenmaal per jaar te oogsten. Na een zorgvuldig groei- en snoeiproces worden de 'Yabukita'-theeplanten enkele weken voor de oogst, wanneer de eerste knoppen op de plant verschijnen, afgedekt met speciale matten die de plant afschermen van zonlicht. De afscherming onderdrukt de ontwikkeling van polyfenolen die als antioxidant in planten voorkomen. Hierdoor bevatten de nieuwe groeischeuten niet de gebruikelijke bitterstoffen en ontstaat er een kenmerkende zoete smaak.

€ 5

Zwarte thee met bergamot

De meeste zwarte thee komt uit verschillende Afrikaanse landen, India en Sri Lanka en wordt gemaakt van de Camellia Sinensis, oftewel de theeplant. De blaadjes van de volwassen planten worden geoogst en met warme lucht geblancheerd. Daarna worden ze verhit waardoor de bladeren oxideren. Hoe hoger de temperatuur, hoe meer oxidatie, hoe intenser de donkere kleur van de balderen wordt. Ten slotte worden de bladeren gedroogd en kan er thee van gezet worden met kokend water.
Zo zijn er verschillende soorten zwarte thee zoals Ceylon, zwarte thee uit Assam en Lapsang Souchong. Verschillende factoren zoals het land van herkomst, de manier van plukken en de manier waarop de thee verwerkt wordt zorgen voor de verschillende karakters van de zwarte theesoorten. Het is in het algemeen sterker in smaak en bevat meer cafeïne dan lichter geoxideerde thee zoals groene thee.

€ 4

Bessen thee

een heerlijk fruitige thee met de smaak van smaak van frambozen, rabarber en crème.

€ 4

Kamille thee

Kamillethee wordt gemaakt van gedroogde kamillebloemen. De smaak is zacht bloemig en erg geschikt voor mensen die het liever cafeïnevrij houden. Het bevat bovendien heel wat voedingsrijke stoffen die goed zijn voor de gezondheid.

€ 4

Gemberthee

Gemberthee heeft vele gezondheidsvoordelen. Het kan helpen bij het verminderen van ontstekingen, het verlagen van de bloedsuikerspiegel, het verbeteren van de spijsvertering. Het kan ook helpen bij het versterken van het immuunsysteem.

€ 4

Biologisch

Frisdranken

Huisbereide gefermenteerde dennen aperitief alcohol-vrij

Bereid met dennennaalden uit de Lakebossen. Gefermenteerd volgens traditionele werkwijze.

€ 7

Bru (Plat/Bruis) 1L

€ 8

Bru (Plat/Bruis) 500ml

€ 4,5

Double dutch

Gember, vlier of tonic

€ 3,8

Looza Sinaas, appel, ace

€ 3,3

Frisdrank

7-up, Pepsi en Pepsi Zero

€ 2,8

Ritchie

Orange, Grapefruit en Lemon & Ginger

€ 3,8

Ice-tea

€ 3,3

Green smoothie

Een mix van kiwi, appel, banaan, druif, mango, komkommer, limoen, lijnzaad en plantenextracten, met toegevoegde vitamines en spirulina

€ 5,5

Orange smoothie

Een mix van appel, mandarijn, perzik, banaan, wortel, vruchtensap, lijnzaad, gemberinfusie en saffloerextract, met toegevoegde vitamines.

€ 5,5

Red smoothie

Een mix van appel, cranberry, framboos, granaatappelvruchtensap, lijnzaad en plantenextract, met toegevoegde vitamines.

€ 5,5

Pink smoothie

Een mix van appel, aardbei, druif, zwarte bessen, kersen, rode biet, vruchtensap, lijnzaad en plantenextract, met toegevoegde vitamines.

€ 5,5

bottom of page