FIRE COOKING RESTAURANT
RESTAURANT
Gastronomische visie
Wij willen graag ons verhaal en onze verbinding met de natuur en vuur vertellen in de vorm van een tasting menu. Deze menu wordt met veel zorg gemaakt, rekening houdend met wat in het seizoen is en de inspiratie van de chef. Wij hebben altijd een vegan variant of een volledig vegan menu voor mensen die dit wensen.
Vuur
Dit is de essentie van Sensi.
Vuur is alles voor ons, alles passeert onze buitenkeuken op de ene of andere manier.
In de kolen traaggegaard of met warme rook gestreeld of in de intense hitte van de vlammen.
Alle vuur-technieken komen aan bod in onze keuken.
Ambacht
Wij houden van ambacht en trekken de lijn door naar alles wat we bereiden. Oude kooktechnieken zoals pekelen, fermenteren en tijd nemen om smaak op te bouwen. Dat met een vleugje zout en veel liefde!
Vers, lokaal en zoveel als mogelijk Bio.
GLAMPING
Vakantiegevoel
De beste herinneringen maak je op vakantie! Naast onze tweepersoonstenten hebben wij ook een familietent voor jullie ingericht. Laat die herinneringen maar komen!
Een hotelkamer in't bos
Onze tenten zijn ingericht met elektriciteit, tapijten, donsdekens, kastjes en kussens. kortom, alles wat je nodig hebt voor een gezellig nachtje in een tent.
Helemaal afgezonderd
Zin in een moment helemaal alleen met uw geliefde?
Onze tenten zijn zo opgesteld dat u het gevoel krijgt helemaal alleen te zijn.
BUSHCRAFT
Gegrond
Gegrond in de natuur. Je verbinden met alles wat rondom je is, je thuis voelen in de natuur en al haar facetten leren begrijpen.
Het is een boeiende wereld waarin we leven.
Bij Sensi willen we jullie hiervan laten proeven en ervaren. Dankbaar voor al wat Moeder Natuur ons te bieden heeft.
Oerkoken
Ontdek kooktechnieken van oudsleer. Nog voordat er potten en pannen waren. We bereiden gerechten in het bos met wildpluk kruiden en planten. We leren je het verschil kennen tussen wat eetbaar is en wat niet. Hoe kan je water zuiveren en wat kan je allemaal met natuurlijke producten doen.
Persoonlijke aanpak
Bushcraft is het leren van skills die je kan gebruiken in de natuur. Die skills vragen tijd om te leren. Wij helpen je met plezier om dat proces te versnellen. Wil je dus vuur leren maken, shelters leren bouwen, planten leren kennen, dieren leren sporen, water leren zuiveren enzovoort, dan ben je hier op het juiste adres!